福島さんの釜揚げしらす

通常価格 $34.00

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イワシは魚へんに弱いと書くぐらいですから、鮮度のあしが早いのは親ゆずり。鮮度を守るためには漁から加工までのスピードが肝心です。朝日共販の製造工場は沖の漁場の目の前。漁師たちは日の入りまで漁場と港を1日に6~8回行き来し、とれたてを運びます。しらすは20分ほどで製造工場に運ばれ、水揚げからわずか1時間あまりで加工できるという、全国でも珍しい海環境です。

※写真はイメージです

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